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天气寒冷,儿子最近就爱它,6块钱做一盘,外脆里嫩,次次都光盘

时间:2019-12-01 06:27:19编辑:小面姨美食日记阅读(241)

今天是个星期天,天气又特别的好,儿子让我带他去吃肯德基的炸鸡排,我犹豫了一下,决定给我家宝贝亲自下厨做一个他最喜欢的“炸鸡腿”吃。每年到了冬天,为了儿子的健康,我总会给儿子隔三差五做一次鸡肉类美食吃,让他的身体在寒冷的冬天得到营养补充。儿子喜欢吃肯德基的鸡肉,我就仿照肯德基的鸡肉做法,给他做各种各样的炸鸡肉吃。这道“炸鸡腿”的美味,我已经给儿子做过好几次了,每一次儿子都给常喜欢吃。今天我多做了一些,结果被儿子吃了个干干净净,一个不剩,看着小家伙的身体结结实实地,我心里也非常高兴。

说起孩子嘴馋的事情,我也是颇有经验,我想很多家庭的孩子和我家一样,都是炸鸡肉的超级粉丝。我们家孩子很喜欢吃鸡肉,最喜欢的是快餐店里的鸡排,现在他老是用手机在订外卖,今天刚好星期天,还特意买好了鸡脯肉,那就动手给他做,反正也不是很麻烦,在家也能轻松做出金黄酥脆的炸鸡排,味道绝对不输给快餐店,一口咬下,香,酥,脆一应俱全。天气寒冷,儿子最近就爱它,6块钱做一盘,外脆里嫩,次次都光盘。想吃鸡排不要买了,这种做法金黄酥脆,肉质鲜香,一点不比店里差。现在我把这道“炸鸡腿”的做法分享给大家,家里有孩子的妈妈,可以参照这个做法给宝贝做起来。

食材:鸡胸肉1块、面包糠、鸡蛋一个、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、酱油少量。

做法:

1、将鸡胸肉洗干净,去除表面的筋膜和周边的肥油部分。

2、把鸡胸肉从中间切为两片,用刀背把鸡胸肉全身敲个遍,或者用肉锤敲打,让鸡肉的肉质表得松软,吃起来不会很柴。

3、将敲好的鸡肉两面都均匀地涂抹上料酒,盐,胡椒粉,酱油,用手抓匀轻轻揉压,让调料均匀充分地渗入鸡胸,腌制入味至少半小时。

4、准备好面包糠,淀粉,一个鸡蛋,第一步将腌制好的鸡胸肉两面沾满淀粉。

5、第二步再将两面沾满蛋液,最后均匀裹上面包糠,裹面包糠时用手稍微压紧,让面包粘得更加稳固,这样炸的时候不容易脱落。

6、锅里倒入适量油烧至6成热,放入鸡肉,全程用小火炸。

7、等炸至定型后再翻面,炸至两面金黄,捞出控油。

8、切成条状或小块,趁热挤上蕃茄酱食用,外酥里嫩,好吃又健康。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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